{"id":51315,"date":"2023-05-16T08:00:17","date_gmt":"2023-05-16T08:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ivi.net.br\/?p=51315"},"modified":"2023-05-10T14:53:51","modified_gmt":"2023-05-10T14:53:51","slug":"doenca-celiaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ivi.net.br\/blog\/doenca-celiaca\/","title":{"rendered":"Dia Mundial da Doen\u00e7a Cel\u00edaca"},"content":{"rendered":"

O Dia Mundial da Doen\u00e7a Cel\u00edaca \u00e9 dia 16 de maio. Foi nesta ocasi\u00e3o, para honrar o dia de nascimento do Dr. Samuel Gee, o primeiro pesquisador a reconhecer que os sintomas da doen\u00e7a cel\u00edaca estavam relacionados \u00e0 dieta.<\/p>\n

A doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma doen\u00e7a autoimune, que \u00e9 causada pela intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten, uma prote\u00edna encontrada no trigo, na aveia, na cevada, no centeio, e em seus derivados, como massas, pizzas, bolos, p\u00e3es, biscoitos, cerveja, u\u00edsque, vodca e alguns doces.<\/p>\n

A doen\u00e7a provoca dificuldade ao organismo para absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e \u00e1gua. E, por isso, claro, desencadeia uma sequ\u00eancia de poss\u00edveis problemas para quem sofre deste mal.<\/p>\n

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